비빔국수..

집에서 간단하게 얼큰하고 매콤한 비빔국수 어떠세요?

 그냥 집에 있는 채소 얻어서 만들어보세요.

 정말 끝~~~내줍니다.

 

 

 

 재료 : 국수 350~400g(드실 양만큼.ㅋㅋㅋ), 김치 200g ( 참기름, 설탕, 깨소금 조금), 양파,계란,오이등...

 비빔 양념재료 : 고추장 8큰술, 설탕 1 1/2~2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1 1/2큰술, 깨소금 2큰술.

                         (집집마다 고추장맛이 다를수 있어요. 설탕,간장은 조절하세요~)

 

 

 

 

 

  

 고추장의 맛에따라 간장이나 설탕은 조절하세요. 집집마다 조금씩 다르잖아요.

 먼저 비빔장을 만들어 숙성시키세요~ 오이랑 양파는 채썰어 두시구요.

 김치는 참기름,설탕, 깨소금에 조물 조물해 두시구요~

 

 

 

 끓는물에 국수를 펼쳐서 서로 붙지않게 잘 저어주세요.

 후루룩 끓어오르면 찬물을 부어 가라앉게하시고 이렇게 2~3번하셔서 찬물에 비비듯이 헹구어주세요.

 그래야 쫄깃하답니다.

  국수양도 드실만큼 조절하세요~

 

 

 

 물을 잘뺀 국수에 양념장 넣고 잘 비벼주세요. 처음부터 다 넣지 마시구요~

 조금씩 넣으세요. 마지막에 김치도 같이 넣어 주시구요~

 

 

 

 짜잔~~~이쁘게할려면 계란 흰자 노른자 따로해야겠지만요~
 뭐~~어떻겠어요. 김가루 살짝 뿌려드셔도 맛있어요.