소인은 초야에 묻혀~~~~~~

※ ※ 재로 준비※ ※ ※ ◆오징어 1마리◆애호박 1/5쪽◆ 백일송이 버섯 2줌◆ 얇게 벗긴 무 한주먹◆ 알배추 작은거 2장◆ ◆대파◆ 마늘◆ 볶은 천일염◆맛선생 해물 1/2큰술◆ 된장 1+1/2큰술◆청국장 분말 1큰술◆ ◆고춧가루 약간◆청+홍고추◆ ◆육수: 물◆ 다시마◆ 코다리 머리+꼬리◆ 진~하게 ..

두툼시런 떡볶이의 몰캉시러운 맛 한번 보러 가시죠~~ 떡볶이는 아이들 간식으로도 어른들 출출할때 심심풀이 중간식으로도 참 좋은 음식인데요. 오늘은 떡볶이를 밥삼아 만들어 봅니다. 떡볶이엔 그저 간단하게 떡이나 어묵...이리만 넣었었는데... 가끔 밥은하기싫고 그렇다고 건너 뛰자니 아쉽고 ..

<도루묵매운탕> 요즘 동해안에서는 도루묵이 풍어가 되어 어부들의 즐거운 비명이 쏟아진다고 합니다. 도루묵.... 크기가 작은 생선이며 생긴 것은 명태나 대구를 많이 닮았습니다. 도루묵의 맛은 비린내가 전혀 없고 매운탕 국물을 아주 시원하게 만들어 주는 생선이지요. 예전엔 도루묵 가격이 ..

조금은 특별한 김치 고구마 덮밥이랍니다. 우찌 만들었는지~아래로 쫘악~^^ 폼나게 만들어 맛있게 먹었답니다. ◈ 환상적인 궁합! 폼나는 고구마 김치덮밥 ◈ [재료] 밥 2공기반, 김치 3~4줄기, 김치국물, 들기름, 찐고구마 1개, 고추장 2분의1숟가락, 케챂 2숟가락, 깨소금, 부추, 달걀 김치는 채를 썰고 팬..

보기만 해도 입안에 군침이.... <버섯잔치국수> 재료준비(2인분) 국물만들기 : 마른 표고버섯 3개. 다시마 1장. 물 6컵. 간장 1½큰술. 혼다시 2작은술. 소면 300g. 목이버섯 2개. 애호박 ½개. 당근 ⅓개. 지단 (달걀 2개). 마른 표고버섯과 다시마는 물에 우려냅니다. 목이버섯도 물에 불립니다. 우려낸 ..

샤브샤브(3-4인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 쭈꾸미(300), 키조개, 새조개, 바지락 등의 해물(적당량), 칼국수(2줌), 대파나 청경채, 버섯 등 취향껏(있으면 좋고~) 국물재료: 물(9컵), 국물용멸치(60g-2줌 정도), 국물용새우(2분의 1줌), 다시마(사방 10*10cm 짜리 2장), 참치진국(2) 청주(1)..

코다리마늘찜 재료 준비하기 코다리4마리. 콩나물 야간, 부추 한줌.마늘 30개 1, 코다리는 비늘을 칼로 잘 긁어내고 지느러미와 꼬리를 가위로 잘라 잘 정리를 한 다음 깨끗하게 씻어서 촘촘하게 앞뒤로 모두 칼집을 냅니다. 2, 마늘은 편썰기`~~, 부추는 5cm정도로 자르고 3, 콩나물은 머리와 꼬리를 정리..

재료 : 홍어(600g) 모시조개(300g) 황금버섯(80g) 미나리 대파(1대) 홍고추(2개) 청량고추(2개) 마늘(1TS) 생강(1ts) 된장(1TS) 고추장(1TS) 고추가루(1TS) 소금(약간) 물(7컵) 분량 : 4~5인분 1. 홍어는 큼직하게 썰어 깨끗이 씻어 놓습니다. 2. 모시조개는 겉 표면을 깨끗이 씻어 물에 2~3시간 담가 놓았다 사용하면 더 ..